Con arroz y aliño de Tahini
Las ensaladas son una manera fácil, rápida y sana de comer. Al principio pueden parecer aburridas, pero con un poco de imaginación podemos hacer cosas com la que os propongo en esta receta.
V/GF
Ingredientes (para 1 persona):
100 gr. de arroz
Un puñado de kale
1 zanahoria
Un puñado de lombarda
1 tomate
30/40 gr. de firm tofu
2 cuchardas de tahini
El zumo de medio limón
Aceite
Salsa de soja
Salsa de chile
Sésamo
Sal
Pimienta
Preparación
Ponemos a cocer el arroz
Mientras, lavamos y cortamos todas las verduras y el tofu
A parte, preparamos el aliño: mezclamos el tahini con un chorro de salsa de soja y aceite, zumo de limón, unas gotas de salsa de chile, sésamo, sal y pimienta
En un bol mezclamos todos los ingredientes de la ensalada con el aliño, ¡y listo!
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