súper rápido y vegano
Me encanta el pan, y este me flipa porque, a parte de estar buenísimo, es muy rápido de hacer. A mi me encanta usarlo como acompañamiento de currys o guisos similares, como el Tikka Masala o el Curry de Lentejas.
V
Ingredientes: (4-6 panes, dependiendo del tamaño)
260-265 gr. de harina de trigo común
2 cdtas. de sal
1 cdta. de levadura instantánea
1/2 cda. azúcar
1/2 taza de leche de soja a temperatura ambiente
1/2 taza de yogur de soja.
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes, primero los secos, y después los húmedos, y amasamos.
Partimos la masa en la cantidad de trozos que queramos, y hacemos bolitas de cada trozo.
Estiramos las bolitas con un rodillo (con las manos también se puede), hasta que tengan un grosor de unos 2 mm.
Calentamos una sartén antiadherente y cocinamos los panes a fuego bajo, con un poquito de aceite. Primero de un lado hasta que empiece a burbujear (yo espero unos 30-60’’ desde ese punto), y después del otro. ¡Y listo!
--- Notas ---
- Es importante que la plancha o paella esté bien caliente, pero a la hora de cocinar el pan debemos bajar el fuego para evitar que se queme y se haga de forma homogénea.
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